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郴州环保的骨汤舒化机动态|骏都羊汤舒化机-骏都厨房设备

发布时间:2020年05月08日

首先把买回来的羊肉冲洗干净,并且在清水里浸泡半个小时,把羊肉中的血水浸泡出来。然后锅中放入清水,把羊肉焯水一遍,撇去表面的浮沫,直到撇干净后,把羊肉捞出来清洗干净。然后起锅倒油,把羊肉炒一下,然后加入清水,水量一次放够,所以要放足了,然后加入香叶和八角炖上一个小时。羊肉炖好之后,开始做鱼汤。

把鲫鱼的内脏都掏出,然后从洗干净,热锅放油把鲫鱼用小火煎至两面呈现金黄色,随后把前面煮羊肉的水倒入锅中,取出香叶和八角,加入姜片和香葱,一直用大火烧上10分钟。10分钟后把羊肉倒入锅中一起再炖煮15分钟,这样羊肉汤就做好了,便可以关火出锅食用了。这样做出来的羊肉汤是汤白味鲜还没有膻味的,大家学会了吗?喜欢喝羊肉汤的朋友们赶紧回家试着做吧,因此说,以后炖羊肉汤的时候别再用水了,用“它“来炖,这里说的是鱼汤,炖出来的羊肉汤很鲜美,汤白好喝没有膻味。

德州平原骏都厨房设备是从事机械制造的专业厂家,生产羊汤机(羊汤舒化机)破骨机,均质机,超微磨,胶体磨,骨泥磨等产品。公司于2006年成功研发“骨汤提纯舒化机组”,经该设备加工后的骨汤色白如奶,口感醇厚,鲜而不腻,安全健康,避免了当下被广为质疑的骨汤勾兑情况的发生。该设备一经问世便受到了广大餐饮行业客户的追捧,该设备已以全国的羊汤行业广为应用,经该设备加工的羊汤深受客户欢迎,已成为国内羊汤行业的必备神器。

羊肉汤营养价值的高低取决于羊肉汤的熬制工艺,德州骏都羊汤舒化机利用高压高频振荡原理,使营养价值完全保留并充分溶解释放,钙质,骨胶原等细密均溶解于汤内,有利于人体的吸收。该设备制作出的骨汤醇香浓郁,不腥不膻,汤白如奶,口感极佳,纯天然无任何添加剂,是真正的营养健康食品。该机全自动一体,操作便捷,性能稳定,无需专业厨师,并且节省燃料70%以上。目前已获得国家知识产权局专利的产品。骨汤经中国 检疫科学院综合中心检测。已在山东百余家实体店成功运行。

牛 肉 汤 的 食 用 方 法

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

4、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉汤的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益 气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益 气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

6、小心乱搭配会中毒

牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会中毒;

煮汤其实是关键的,好多人并不知道怎么煮出来的汤既营养又好喝,今天给大家介绍一款厨房设备,骨汤舒化机。今天骏都厨房设备的工作人员来到了安徽淮南,一家名为砂锅粉丝牛肉汤的店注入了我们高配置的骨汤舒化机。和老板侃聊,现在人们在选择食物的时候,不仅是美味,更主要的是健康。而且随着客源的增多,传统的熬汤方法已经供不应求。选择我们的这款骨汤舒化机,不仅仅是因为纯天然无任何添加剂,更主要的是节约熬汤的时间。更何况我们的产品已申请国家专利,可放心使用。骏都骨汤舒化机简单便捷熬出营养汤。

骨汤营养价值的高低取决于骨汤的熬制工艺,德州骏都骨汤舒化机利用高压高频振荡原理,使营养价值完全保留并充分溶解释放,钙质,骨胶原等细密均溶解于汤内,有利于人体的吸收。该设备制作出的骨汤醇香浓郁,不腥不膻,汤白如奶,口感极佳,纯天然无任何添加剂,是真正的营养健康食品。该机全自动一体,操作便捷,性能稳定。目前已获得国家知识产权局专利的产品。骨汤舒化机,它是全套设备里重要的一个,原理是高压使细胞破碎,骨髓与牛羊汤充分融合,从而做出的又白又香,状态非常稳定。骏都骨汤舒化机是专业熬制牛、羊肉骨汤而研发设计的一款高科技专利产品,由山东省平原县骏都厨房设备销售有限公司荣誉出品。

羊肉汤营养价值的高低取决于羊肉汤的熬制工艺,德州骏都羊汤舒化机利用高压高频振荡原理,使营养价值完全保留并充分溶解释放,钙质,骨胶原等细密均溶解于汤内,有利于人体的吸收。该设备制作出的骨汤醇香浓郁,不腥不膻,汤白如奶,口感极佳,纯天然无任何添加剂,是真正的营养健康食品。该机全自动一体,操作便捷,性能稳定,无需专业厨师,并且节省燃料70%以上。目前已获得国家知识产权局专利的产品。骨汤经中国 疫科学院综合中心检测。已在山东百余家实体店成功运行。

冬天喝上一碗正宗牛肉汤或羊肉汤,是一件非常幸福的事情,更重要的是自己在家能制作出一道可口的牛肉汤,是一件多么值得炫耀的事情,今天我会从制作羊肉汤、牛肉汤最基本的步骤,全部教给大家,让大家在新的一年,每天都能红红火火。

牛肉汤

制作方法:

1. 羊肉需要在清水中浸泡12小时使用,牛肉建议腌制6小时以上(花椒、食盐、料酒腌制)在使用。

2. 把配方用白酒泡制10分钟,最后只取香料用即可。

3. 把牛肉焯水,焯好后过冷水即可。腌制后焯水,就是为了完全去除血沫。

4. 把牛骨煮制2小时,然后加入香料包、调料,煮制1小时就可以成为原汤了。

5. 把牛肉放入原汤中煮制50分钟即可,进行冷卤6小时。

6. 把牛肉冰冻3小时,进行切割,因为这样切割的牛肉都是一片片的。

7. 最后煮好的牛肉的汤汁就是底汤了,然后加入香菜、香菜、辣椒油即可完成。

8. 羊肉的做法和牛肉的做法一样,就不在给大家重复了。

注意事项:

1.在煮制骨汤或者肉时,有浮沫一定及时捞出。

2.牛肉、羊肉一定要按照我上述方式处理,不然很腥。

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