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西安市临潼区员工餐配送费用_半成品蔬菜配送

发布时间:2019-11-21 09:55:40

西安团餐配送厂家 西安鑫美乐滋餐饮—鲜食加工厂家—团餐配送


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目前国内团餐企业的采购都是分层采购体系。
具体来说,大型团餐企业通常在项目密集的城市建立地仓,标准品由集团采购部/采购子公司向厂家/区域经销商/二级代理商集中采购,并由厂家统一配送至城市地仓,再由地仓配送至项目点;生鲜则由地仓直接在当地农贸市场采购,再送往项目点。

中小型团餐公司的项目数量及密度都撑不起自建仓储物流体系,因此标准品和生鲜均由具体项目点的采购人员在当地农贸市场采购,或向区域性的第三方供应链服务企业采购

不难发现,在大型团餐企业向外拓展供应链能力的早期,其业务覆盖区域及服务能力必然深度依赖于当前的项目网络和采购体系,这就不可避免地存在以下困境:

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随着人们对饮食需求的不断提升,团餐业以黑马姿态迅速迭代升级,新服务、新技术、新模式……这一拥有近30年历史的传统行业,正主导着餐饮业的不断细分和叠加发展
在10月25日举办的第五届中国 营养健康食品产业高峰论坛上,多位团餐行业大咖同聚一堂,以多层面、多维度,共话大健康下团餐的变革之路。

消费升级倒逼团餐服务变革

公开数据显示,2018年团餐市场份额在整体餐饮市场中占28%,营收达1.28万亿元。《2019年中国团餐行业餐饮大数据研究报告》显示,全国团餐受众群体约为6.7亿人,其中在校学生约为2.7亿人。《2016—2021年中国团餐市场发展前景预测报告》显示,预计到2021年总收入将超过1.8万亿元。西安团餐配送厂家 西安鑫美乐滋餐饮—鲜食加工厂家—团餐配送



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截至2019年8月1日,企业现有员工千余人,年产值近2个亿。谈及成功的秘诀,张瑞山说:“我一直给员工强调‘用善心,做膳食’,这也是我们的企业文化之一。我认为服务不是‘微笑一定露出八颗牙齿’,而在于我们的内心,如为学生端开水具体怎么做,捡到学生餐卡如何送还。把顾客的需求放在首位,不是一个口号,而是我们发自内心的关怀。西安团餐配送厂家 西安鑫美乐滋餐饮—鲜食加工厂家—团餐配送
“我坚持‘微利经营’。团餐这个行业价位低、利润小,要想持续经营下去就得多卖产品,规模很重要。郑州康捷有20多年的团餐经验,熟悉中原人士的饮食习惯、口味特征,大家也很给面子,才有了公司的今天。”张瑞山补充道西安团餐配送厂家 西安鑫美乐滋餐饮—鲜食加工厂家—团餐配送


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