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湖南电动扭结灌肠机价格 电动定量分节灌肠机-依龙机械

发布时间: 2018-08-11 09:19
灌肉肠的腌料这里可采取两种方式:

(1)腌料:准备腌料丁香粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,孜然粉,白糖和食盐。红酒和白酒。然后将调料放入拌均匀腌制三小时(也可以多些时间)。

(2)炒料:把准备好的锅点上火,倒入适量油,小火,依次放食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角,直至炒到出香味,然后出锅。把沥干水的肉放到准备好的盆里面,然后把炒好的香料加进去,另外再倒些酱油调色,加点烧酒提香,把这些材料用锅铲搅拌均匀。

tips:可以按自己喜欢的调料添加。因为每个人喜欢的味道不一样。做自己喜欢的口味才是最 好吃的。

石家庄依龙机械有限责任公司生产电动定量灌肠机,电动扭结灌肠机,电动定量分节灌肠机,欢迎前来洽谈选购。

台湾烤肠产品质量问题分析及主要生产设备---电动定量灌肠机

台湾烤香肠是一种以猪、牛肉为主要原料,经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料,灌肠后速冻保存,食用前用电烤炉或滚动电烤的肉制品。由于其转动诱人,经烤后风味香甜,在商场、超市和人口流动的场所售卖,香气袭人,深受消费者的喜爱。

产品质量问题分析

1、产品的颜色。产品的颜色以亮红色为好。颜色过深,在烤肠机上会越烤越深,影响产品的外观。

2、烤制的工艺设计。烤肠以肉感强,外层皮脆为好,这需要在烘烤的工艺上做好调整,肠衣更脆点。

3、如何解决烤制过程中的肠体爆裂现象。香肠的爆裂跟肉馅有关,也跟烤炉的设定温度有关。肉馅要求里面尽可能的没有空气,肥瘦搭配合理,淀粉含量适中。烤炉的温度要先高后低,温度在90-100℃为合适。如果温度超过150℃,一直烤制,时间过长就会肠裂。

台烤烤肠加工设备主要有:

石家庄依龙机械的真空定量灌肠机、门店用电动灌肠机,小厂用电动扭结灌肠的解冻池、绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、电动定量扭结灌肠机、烟熏炉、剪肠机、装箱打包机等

灌肠机安全操作方法以及注意事项

一、灌肠机的内泵的安装

1、把肉泵转子、用专用工具装入肉泵腔主轴孔内。

2、把真空滑板插入滑孔内。

3、按顺序把叶片逐个地安插到转子的槽中,并将叶片贴向肉泵腔环壁。

4、把凸轮安装到转子中心。

5、用手指检查转子上缘叶片是否凸出,若发现凸出则必须重装叶片。

6、左手握住料斗拉手用力下拉料斗,右手推动料斗锁定摇杆使肉泵顶盖锁定并使锁定摇杆与机器水平呈62°-120°。

二、灌肠机的扭结轮箱及扭结器安装

1、把扭结齿轮箱悬挂在安装铰子销上,套上锁紧螺套,一起伸进肉泵出料孔内,顺时针方向旋紧螺套,使扭结箱进料端与机器肉泵出料口连接密实。

2、把扭结器悬挂在扭结齿轮箱的铰支销上,左手握住扭结器水平向齿轮箱靠紧,右手沿顺时针方向扳动锁紧手把使两端密贴牢固。

3、按产品工艺指导,取与扭结头相匹配的扭结管,把锁紧螺母套在扭结管上,连同扭结管一起沿逆时针方向旋在扭结轮箱的外伸连接管的螺纹上。

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